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Crevettes sauce champagne
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
1 portions
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingrédients
- Recette
- Crevettes roses assaisonnées de sel et de poivre noir500 g
- Cognac50 ml
- Oignon finement haché1 cuillères à soupe
- Brut pétillant500 ml
- Crème300 g
- Odeur verte, sel et poivre noir au goût
- Faire dorer les gambas dans un filet d'huile d'olive, ajouter le cognac et flamber. Réservez les crevettes.
- Dans la même poêle, ajouter un autre filet d'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Ajouter le vin mousseux et laisser réduire d'1/3.
- Lorsqu'elle a réduit, mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle soit très homogène et cuire environ 5 minutes. Ajustez le sel et le poivre du royaume et terminez avec une odeur verte.
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