Crevettes sauce champagne

Name: Crevettes sauce champagne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Crevettes roses assaisonnées de sel et de poivre noir; 50 ml Cognac; 1 cuillères à soupe Oignon finement haché; 500 ml Brut pétillant; 300 g Crème; au goût Odeur verte, sel et poivre noir

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

1 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Crevettes roses assaisonnées de sel et de poivre noir500 g
Cognac50 ml
Oignon finement haché1 cuillères à soupe
Brut pétillant500 ml
Crème300 g
Odeur verte, sel et poivre noir au goût

Faire dorer les gambas dans un filet d'huile d'olive, ajouter le cognac et flamber. Réservez les crevettes.
Dans la même poêle, ajouter un autre filet d'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Ajouter le vin mousseux et laisser réduire d'1/3.
Lorsqu'elle a réduit, mélanger la crème jusqu'à ce qu'elle soit très homogène et cuire environ 5 minutes. Ajustez le sel et le poivre du royaume et terminez avec une odeur verte.