Crevettes sautées à l'ail, coriandre et citron

Name: Crevettes sautées à l'ail, coriandre et citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 20 unités) Grosses crevettes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 unités) gousse d'ail hachée; au goût Poivre blanc; au goût Paprika épicé; 1 unités) Citron de Tahiti; au goût feuilles de coriandre; 1 cuillère à dessert Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingrédients
Recette

Grosses crevettes20 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
gousse d'ail hachée3 unités)
Poivre blanc au goût
Paprika épicé au goût
Citron de Tahiti1 unités)
feuilles de coriandre au goût
Beurre1 cuillère à dessert

Nettoyez les crevettes (épluchez-les si vous le souhaitez), séparez les têtes et réservez.
Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre blanc et du paprika.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et mettre l'ail haché à dorer, puis ajouter les crevettes assaisonnées et les têtes, en les pressant pour libérer tout le liquide et la saveur qui restent en elles.
Laissez cuire environ 3 ou 4 minutes, en retournant les crevettes ou en les faisant sauter pour qu'elles dorent et cuisent uniformément.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et le jus de 1 citron. Faire revenir encore un peu, retirer du feu, terminer par les feuilles de coriandre et servir avec un farofa bien croustillant et une sauce légèrement poivrée.