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Crevettes tropicales (crevettes à l'ananas)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Téia Lofrano
@teiagastronomia- Ingrédients
- Recette
- Ananas bien mûr et sucré (s'il est vert, le plat peut devenir amer)1 unités)
- Crevettes moyennes propres1 kg
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Beurre30 g
- Oignon haché1 unités)
- lait de coco200 ml
- Crème fraîche250 ml
- coriandre (si vous ne l'aimez pas, utilisez du persil ou de la ciboulette) au goût
- Assaisonnements : Sel, Poivre noir, Paprika fort, Poivre citronné, Gingembre en poudre au goût
- Thym frais pour finir (ou autre herbe de votre choix) au goût
- Lavez et coupez soigneusement l'ananas dans le sens de la longueur, même en coupant la couronne ensemble. Avec précaution et à l'aide d'un couteau et d'une cuillère, retirer toute la pulpe, hacher et réserver la pulpe pour la sauce et les écorces à décorer.
- Assaisonnez les crevettes avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika fort, 1 cuillère à café de poivre citronné et 1 cuillère à café de poudre de gingembre.
- Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile et faire griller les crevettes 2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et un peu d'huile et faire revenir l'oignon 2 minutes.
- Ajouter l'ananas haché et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le lait de coco, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir au goût, baisser le feu et laisser cuire l'ananas encore 5 minutes.
- Ajouter la crème et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Ajouter les crevettes réservées, la coriandre, remuer rapidement et éteindre le feu. Sert à l'intérieur des peaux d'ananas. FACULTATIF : Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours remercier un parmesan frais sur le dessus et terminer par un gratin au four.
- ASTUCE : Servir avec du riz blanc, du riz au jasmin ou du riz à la noix de coco. Bon appétit!!
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Receita de Camarão Tropical - Delicie-se com o sabor do mar em uma mistura exótica de camarão e abacaxi.
Que tal experimentar uma receita que vai te transportar para um clima tropical? O camarão no abacaxi é uma opção deliciosa e refrescante para quem quer inovar na cozinha. Além de ser fácil de preparar, o prato é perfeito para quem busca sabores exóticos e diferentes.
O camarão é um ingrediente muito versátil na culinária, podendo ser utilizado em diversas receitas. No caso do camarão no abacaxi, a combinação dos dois ingredientes resulta em um sabor único e surpreendente. A mistura do salgado do camarão com o adocicado do abacaxi cria uma harmonia perfeita que vai conquistar seu paladar.
A receita pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar romântico até uma reunião com amigos. Se você está planejando uma festa temática ou deseja celebrar alguma data especial com pratos diferenciados, o camarão no abacaxi é a escolha certa.
A culinária tropical é conhecida por seus sabores marcantes e ingredientes frescos. Originária de países como Brasil, México e Caribe, essa culinária tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas ao redor do mundo. Experimente essa deliciosa receita e se permita viajar pelos sabores da gastronomia tropical!
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