Partager
Escondidinho aux crevettes de Cris
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
90 minute(s)
8 portions
Cristina Rodrigues
@bromeliarj- Ingrédients
- Recette
- Crevettes propres800 g
- Tomate4 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Poivron jaune1 unités)
- Oignon2 unités)
- Huile d'olive8 cuillères à soupe
- Persil1/2 unités)
- Colorau2 cuillère de thé
- lait de coco300 ml
- Beurre2 cuillères à soupe
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- pomme de terre anglaise800 g
- Lait400 ml
- sel et poivre au goût
- Mozzarella300 g
- Parmesan râpé100 g
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écraser les pommes de terre et mélanger avec la moitié du beurre, du lait et du sel à feu doux. Une fois bien mélangé, éteignez le feu et réservez.
- Hacher grossièrement les légumes et les faire sauter dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le paprika, le sel, le poivre et le lait de coco. Passer au mélangeur. Briser.
- Dans la poêle moyenne chauffée, mélanger la moitié du beurre et la farine. Lorsque mousseux, ajouter la crème du mélangeur. Bien mélanger, éteindre le feu.
- Faire sauter les crevettes avec l'ail écrasé dans l'huile de la poêle. Retirer du feu dès que les crevettes changent de couleur. Ajouter les crevettes à la sauce préalablement préparée.
- Placer la sauce avec les crevettes dans le réfractaire. Couvrir ensuite de mozzarella. Étalez ensuite délicatement la purée de pommes de terre sur la mozzarella. Si désiré, garnir de quelques crevettes et saupoudrer de parmesan râpé. Mettre au four pour dorer.
- Ici à la maison comme nous ne sommes que 2, je fais une demi-recette.
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Peau de crevettes
Moqueca de style Cris
Par
Bœuf haché caché
Par
Cachette de crevettes
Par