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Feijoada aux crevettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
6 portions
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingrédients
- Recette
- nettoyer les crevettes (réserver les têtes et faire bouillir avec 1,3 litre d'eau et égoutter)500 g
- Haricots blancs (tremper toute la nuit)200 g
- gousses d'ail pressées4 unités)
- Poivre citronné1 cuillère de thé
- Vinaigre1 cuillère à dessert
- Assaisonnement bahianais1 cuillère de thé
- Paprika1 cuillère de thé
- Coriandre ciselée1 unités)
- Petit oignon haché1 unités)
- Tomate hachée1 unités)
- Sel au goût
- Sauce tomate1/2 tasse(s)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Assaisonnez les crevettes avec de l'ail, du sel, de l'assaisonnement bahianais, du poivre citronné et du vinaigre. assaisonner au goût
- Faites chauffer l'autocuiseur avec l'eau de cuisson des têtes de crevettes, les haricots blancs, une pincée de sel et laissez cuire environ 5 minutes (une fois la pression atteinte).
- Dans une autre poêle chaude, ajouter l'huile d'olive, les crevettes petit à petit, les retourner quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. (Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé et réservé)
- Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile, faire revenir l'ail, l'oignon, le paprika, la tomate, la coriandre et la sauce tomate.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson des haricots, laisser bouillir un peu, ajouter les haricots blancs cuits, les crevettes et terminer par la coriandre.
- Servir avec du riz blanc !
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