feijoada aux fruits de mer

Name: feijoada aux fruits de mer
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 150 g rondelles de calmar; 8 unités) Crevettes roses moyennes; 4 unités) 1/2 moules en coquille; 300 g filet de merlu cambucu; 2 unités) des tentacules de pieuvre cuites juste pour couronner le tout; 1 tasse(s) haricots beurre crus (si vous utilisez déjà cuits, doublez); 1 unités) gros oignon haché; 6 unités) gousses d'ail hachées; au goût Persil et coriandre; 2 unités) Tomates hachées; 1 unités) Poivron rouge haché; 1 l Bouillon de crevettes; 1 unités) noix de coco fraîche ou (1 verre de lait de coco et la même quantité d'eau de coco); 1 unités) Poivre Doigt de Fille

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

6 portions

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingrédients
Recette

rondelles de calmar150 g
Crevettes roses moyennes8 unités)
1/2 moules en coquille4 unités)
filet de merlu cambucu300 g
des tentacules de pieuvre cuites juste pour couronner le tout2 unités)
haricots beurre crus (si vous utilisez déjà cuits, doublez)1 tasse(s)
gros oignon haché1 unités)
gousses d'ail hachées6 unités)
Persil et coriandre au goût
Tomates hachées2 unités)
Poivron rouge haché1 unités)
Bouillon de crevettes1 l
noix de coco fraîche ou (1 verre de lait de coco et la même quantité d'eau de coco)1 unités)
Poivre Doigt de Fille1 unités)

Faire un trempage rapide en laissant les haricots dans de l'eau bouillante pendant 15 à 30 minutes. Égoutter et cuire à l'eau claire avec les irritantes petites gousses d'ail. Les gros que vous hachez et économisez pour les refoguis. Lorsqu'ils sont al dente, réserver.
Dans une poêle pouvant aller au four, commencer les refoguis avec un xablau d'huile. Faire revenir l'oignon, l'ail et les tiges de coriandre.
Cela dit, place à la danse. Remettre dans le sauté et ajouter le sel, le poivre et le cumin. Laissez agir la nature. Lorsque chacun atteint le bronze idéal, il apporte les haricots bouillis, les poivrons et les tomates. Arrosez d'eau de coco et laissez cette agglomération acceptable se produire. Lorsque vous goûtez et pleurez d'amour, apportez le lait de coco qui est à rouler.
Ajouter les fruits de mer, sauf le poulpe et quelques crevettes. Nous les utiliserons dans le décor. Portez-le au four à feu vif jusqu'à ce qu'il arrive et que les sifudiches cuisent.
Pendant ce temps, rôtir les crevettes et le poulpe sur le gril. Retirer du four, décorer et terminer avec des feuilles de coriandre et de la ciboulette. Servi avec du riz blanc et du chou croustillant.