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Feijoada aux fruits de mer
🇧🇷Brésil
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(Português)
240 minute(s)
8 portions
marceloluna
@marceloluna- Ingrédients
- Recette
- Haricots blancs1 kg
- Filet de crevettes500 g
- Moules500 g
- Rondelles de calamar500 g
- Steaks d'aiguillat1 kg
- Oignon moyen1 unités)
- Tomate rouge1 unités)
- Poivre vert1 unités)
- Tiges d'ail1 unités)
- Gousses d'ail hachées4 unités)
- Sel au goût
- Odeur verte au goût
- Cuire les haricots blancs et le bouillon de poisson dans une cocotte minute
- Dans une casserole en terre cuite, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'ail haché
- Faire sauter les moules et ajouter la tomate, l'ail et le poivre
- Faites revenir séparément les pavés, les rondelles et les crevettes de l'aiguillat et ajoutez-les dans la poêle avec les moules.
- Versez dans la poêle les haricots cuits dans le bouillon de poisson.
- Goûtez le sel
- Cuire encore 15 minutes pour que les ingrédients incorporent les saveurs.
- Ajoutez enfin le parfum vert
- Servir dans un plat creux
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