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Fichier Stingray moqueca
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
6 portions
Camilla Ferreira
@camillarosa.ofc- Ingrédients
- Recette
- Filet de raie1 kg
- Oignons2 unités)
- Tomates2 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- gousses d'ail hachées4 unités)
- Huile de palme4 cuillères à soupe
- lait de coco1 boîte(s)
- Ciboulette au goût
- Coriandre au goût
- Sel au goût
- Poivron jaune1 unités)
- L'étape consiste à assaisonner le filet de raie avec du sel au goût et l'ail écrasé.
- Coupez ensuite en rondelles l'oignon, la tomate et le poivron sans les pépins.
- Dans une casserole, disposez ces ingrédients en couches alternées avec l'oignon, le filet de raie, les poivrons, la ciboulette, la coriandre.
- Porter à ébullition pour refroidir un peu.
- Ajouter ensuite le lait de coco, couvrir et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la raie soit tendre.
- Ajustez ensuite la saveur avec du sel, ajoutez l'huile de palme et laissez reposer encore 5 minutes.
- Servez ensuite cette délicieuse recette de moqueca de filet de raie avec du riz blanc.
- Remarque : Si vous avez un pot en argile, c'est encore mieux.
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