fidélité

Name: fidélité
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 200 g nouilles aux cheveux d'ange; 2 unités) Poivron rouge; 2 unités) Oignon; 300 ml Huile d'olive extra vierge; 6 unités) têtes d'ail; 18 unités) Grosses crevettes

🇧🇷Brésil

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(Português)

160 minute(s)

6 portions

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingrédients
Recette

nouilles aux cheveux d'ange200 g
Poivron rouge2 unités)
Oignon2 unités)
Huile d'olive extra vierge300 ml
têtes d'ail6 unités)
Grosses crevettes18 unités)

Faites le Sofrito ! Couper l'oignon et les poivrons en cubes. Faire revenir l'oignon à feu doux et ajouter les poivrons, laisser cuire à feu doux environ 2 heures. Réserve
Ajouter le Sofrito dans une poêle et placer les pâtes, sans aucun bouillon et bien faire revenir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après avoir doré, ajouter le bouillon de crevettes bien concentré, pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Faire griller les grosses crevettes à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail, assaisonnées de sel et de poivre et réserver pour la décoration.
Dès que les nouilles sont au point désiré, dressez et décorez avec les crevettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer avec du persil et un aïoli ou une mayonnaise de votre choix.