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filet de poisson frit
🇧🇷Brésil
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(Português)
55 minute(s)
4 portions
Brenda Almeida
@brendhaalmeidha- Ingrédients
- Recette
- Filets de poisson (merlu et merlu, etc.)4 unités)
- Jus d'un citron1 cuillères à soupe
- Sel et poivre fraîchement moulu1 au goût
- Farine de blé2 tasse(s)
- Œufs battus (mélangés)3 unités)
- Lait250 ml
- Assaisonnez les filets de sel, de poivre et de citron juste avant de les préparer. Dans le mixeur, placez les œufs, le lait, une pincée de sel et un filet d'huile. Battre pour mélanger et ajouter la farine de blé jusqu'à obtenir une crème épaisse (similaire à la pâte à crêpes). Faire chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle à fond épais. Une fois l'huile chaude (à feu moyen), passer les filets assaisonnés dans la pâte préparée (égoutter un peu) et faire frire une unité à la fois dans l'huile. Retourner délicatement pour dorer l'autre face car cette pâte est très sensible (ne pas trop la laisser noircir). Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
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