filet de poisson frit

Name: filet de poisson frit
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unités) Filets de poisson (merlu et merlu, etc.); 1 cuillères à soupe Jus d'un citron; 1 au goût Sel et poivre fraîchement moulu; 2 tasse(s) Farine de blé; 3 unités) Œufs battus (mélangés); 250 ml Lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

55 minute(s)

4 portions

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingrédients
Recette

Filets de poisson (merlu et merlu, etc.)4 unités)
Jus d'un citron1 cuillères à soupe
Sel et poivre fraîchement moulu1 au goût
Farine de blé2 tasse(s)
Œufs battus (mélangés)3 unités)
Lait250 ml

Assaisonnez les filets de sel, de poivre et de citron juste avant de les préparer. Dans le mixeur, placez les œufs, le lait, une pincée de sel et un filet d'huile. Battre pour mélanger et ajouter la farine de blé jusqu'à obtenir une crème épaisse (similaire à la pâte à crêpes). Faire chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle à fond épais. Une fois l'huile chaude (à feu moyen), passer les filets assaisonnés dans la pâte préparée (égoutter un peu) et faire frire une unité à la fois dans l'huile. Retourner délicatement pour dorer l'autre face car cette pâte est très sensible (ne pas trop la laisser noircir). Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.