Filet de tilapia à la milanaise avec purée de pommes de terre et farofa

Name: Filet de tilapia à la milanaise avec purée de pommes de terre et farofa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de Tilapia; 300 g Farine de blé; 300 g Farine Panko; 3 unités) Oeuf; au goût Sel; au goût citron vert; au goût Poivre; 6 unités) Pomme de terre; 150 g Beurre; 200 g Parmesan râpé; 200 g Crème sure; 300 g Farine de Maïs; 200 g Bacon; 2 unités) Oeuf; 1 unités) Oignon; 2 unités) Tomate; 1 unités) Poivre Vert; 100 g Beurre; 100 g Ciboulette

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

7 portions

Augusto Netto

@gutooliveira

Ingrédients
Recette

Filet de Tilapia1 kg
Farine de blé300 g
Farine Panko300 g
Oeuf3 unités)
Sel au goût
citron vert au goût
Poivre au goût
Pomme de terre6 unités)
Beurre150 g
Parmesan râpé200 g
Crème sure200 g
Farine de Maïs300 g
Bacon200 g
Oeuf2 unités)
Oignon1 unités)
Tomate2 unités)
Poivre Vert1 unités)
Beurre100 g
Ciboulette100 g

Pour le Filet de Tilapia : Assaisonnement au citron, sel et poivre
Tremper dans la farine de blé, l'oeuf puis dans la farine Panko
Pour la purée de pommes de terre : Faire cuire les pommes de terre puis les écraser à la fourchette.
Ajouter le beurre, le parmesan râpé et la crème.
frapper le sel
Pour Farofa : Faire dorer le bacon, l'oignon, la tomate et le poivron.
Faites un trou au milieu et ajoutez les œufs et mélangez.
Ajouter le beurre par cuillerée et mélanger avec la farine de maïs, en ajoutant et en incorporant toujours au mélange les autres ingrédients pour ne pas brûler et obtenir de la saveur.
Garnir de ciboulette