Name: filet de tilapia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Filet de tilapia; 1 unités) gousse d'ail écrasée; 1/2 unités) Citron de Sicile/Tahiti; 30 g Beurre; au goût Huile d'olive; 1/3 unités) Poivre Doigt de Fille; 30 g Câpres; 200 g Crème sure; au goût Sel; au goût Poivre noir moulu

Brésil

Filet de tilapia

gousse d'ail écrasée

Citron de Sicile/Tahiti

Beurre

Huile d'olive

Poivre Doigt de Fille

Câpres

Crème sure

Poivre noir moulu

filet de tilapia

Caso tenha comprado seu filé em pacotes de mercado, ele já virá cortado, mas é importante reparar na espessura do filé, caso algum lado esteja mais fino que o outro, retire-o.

Si vous avez acheté votre filet en pack du marché, il viendra déjà coupé, mais il est important de faire attention à l'épaisseur du filet, si un côté est plus fin que l'autre, retirez-le.

Depois de o seu filé estar em uma espessura uniforme tempere apenas com pimenta do reino. 

Une fois que votre filet est uniformément épais, assaisonnez-le avec juste du poivre noir.

Aqueça a frigideira com o fio de azeite,  quando o azeite estiver exalando seu cheiro, é sinal que já está quente, leve o filé a frigideira com a parte da pele virada pra baixo, PRESTE MUITA ATENÇÃO NESSA PARTE, pressione levemente o filé contra a frigideira utilizando o auxílio de uma espátula, tempere o filé com sal a gosto e fique atento ao seu tempo na frigideira, o fogo precisa estar alto.

Faites chauffer la poêle avec l'huile d'olive, lorsque l'huile dégage son odeur, c'est signe qu'elle est déjà chaude, amenez le filet à la poêle avec la peau vers le bas, FAITES TRES ATTENTION A CETTE PARTIE, légèrement presser le filet contre la poêle à l'aide d'une spatule, assaisonner le filet de sel au goût et faire attention à son temps dans la poêle, la chaleur doit être élevée.

Quando puder observar que a pele está dourando é hora de virar.

Lorsque vous pouvez voir que la peau est dorée, il est temps de tourner.

Deixe em fogo médio, acrescente manteiga, o alho amassado, a pimenta picada com semente, as alcaparras e o limão, espere 1 minuto e acrescente o creme de leite, isso formará um molho saboroso, acrescente uma pitadinha de sal e deixe engrossar, quando o molho estiver espesso é sinal que o peixe está pronto, desligue o fogo e sirva o peixe com molho.


Laisser chauffer à feu moyen, ajouter le beurre, l'ail écrasé, le piment haché avec pépins, les câpres et le citron, attendre 1 minute et ajouter la crème, cela formera une sauce savoureuse, ajouter une pincée de sel et laisser épaissir , lorsque la sauce est épaisse c'est signe que le poisson est prêt, éteignez le feu et servez le poisson en sauce.


filet de tilapia

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