Name: fruits de mer sauce coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Fruits de mer; 3 unités) Citron; 1 unités) Oignon - gros; 3 unités) gousse d'ail; au goût Persil; au goût Ciboulette; au goût Coriandre; 1 cuillère à dessert Cumin; 1 cuillère à dessert Colorau; 2 cuillère à dessert Safran; 3 cuillères à soupe Huile de palme; 200 ml lait de coco; 200 ml Crème sure; 400 ml Eau

Brésil

Fruits de mer

Citron

Oignon - gros

gousse d'ail

Persil

Ciboulette

Coriandre

Cumin

Colorau

Safran

Huile de palme

lait de coco

Crème sure

fruits de mer sauce coco

°Lavar o marisco;
°Deixar de molho no suco de 3 limões por aproximadamente 12 horas antes do preparo. 

° Laver les fruits de mer;
°Laisser tremper dans le jus de 3 citrons environ 12 heures avant préparation.

°Escaldar o marisco com água (até cobrir) numa panela a parte, depois escorrer completamente o líquido.

°Ébouillanter les coquillages avec de l'eau (jusqu'à ce qu'ils soient couverts) dans une casserole séparée, puis égoutter complètement le liquide.

°Refolgar a cebola grande (picada) juntamente com os 3 dentes de alho até dourar;
°Acrescentar o o marisco juntamente com o cominho, o colorau e o açafrão;
°Adicionar 400 ml de água e deixar dá um leve refogada;
°Acrescentar o Azeite de Dendê, o Leite de Côco, e deixar dá mais uma leve fervura por aproximadamente 10 minutos em folgo baixo.
Após o cozimento o prato estará pronto.


° Faire revenir le gros oignon (haché) avec les 3 gousses d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré;
°Ajouter les coquillages avec le cumin, le paprika et le safran ;
°Ajouter 400 ml d'eau et laisser mijoter;
°Ajouter l'Huile de Dendê, le Lait de Coco, et laisser bouillir environ 10 minutes à feu doux.
Après la cuisson, le plat sera prêt.


fruits de mer sauce coco

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