gâteau de code

Name: gâteau de code
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 250 g Code; 125 g Pomme de terre; 125 g Manioc (manioc); 250 ml Lait; 15 g Parfum vert (persil et ciboulette); 1 au goût Poivre noir, une pincée; 30 g Ail; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

15 portions

Erick Reis

@cozinheirochorao

Ingrédients
Recette

Code250 g
Pomme de terre125 g
Manioc (manioc)125 g
Lait250 ml
Parfum vert (persil et ciboulette)15 g
Poivre noir, une pincée1 au goût
Ail30 g
Huile d'olive au goût

Dans une cocotte-minute, placer la pomme de terre et le manioc ensemble, cuire jusqu'à ce qu'ils se décomposent pendant environ 35 minutes.
Laver le cabillaud à l'eau courante pour éliminer tout l'excédent de sel, dans une cocotte placer le cabillaud, 250 ml de lait et compléter avec de l'eau, faire bouillir 20 à 25 min pour dessaler, théoriquement c'est suffisant pour ne pas avoir besoin de rajouter du sel plus tard et ne pas avoir d'hypertension
Hacher finement l'odeur verte aussi petite que possible
Après la cuisson, épluchez les pommes de terre et écrasez-les avec le manioc.
Bien égoutter le code et le déchiqueter
Hacher finement l'ail, dans une casserole ajouter l'huile d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélangez le tout et pétrissez bien avec vos mains.
Former les boulettes avec vos mains ou deux cuillères
Frire jusqu'à ce qu'il soit doré
A manger en pleurant, au citron et sauce tartare...