Gratin de cabillaud de Pâques

Name: Gratin de cabillaud de Pâques
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg morue dessalée bouillie; 6 unités) Pomme de terre; 1 unités) Crème sure; 1 unités) Fromage cottage; 500 ml Lait; 150 g Fromage Mozzarella; au goût Oignon, ail, poivron, coriandre, huile d'olive, paprika, origan, sel, olives; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe farine de blé

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Júnia

@juniasousaoficial

Ingrédients
Recette

morue dessalée bouillie1 kg
Pomme de terre6 unités)
Crème sure1 unités)
Fromage cottage1 unités)
Lait500 ml
Fromage Mozzarella150 g
Oignon, ail, poivron, coriandre, huile d'olive, paprika, origan, sel, olives au goût
Beurre1 cuillères à soupe
farine de blé1 cuillères à soupe

Avec la morue déjà dessalée, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter la morue, rectifier l'assaisonnement, ajouter le poivron, la coriandre, le paprika et les olives (facultatif) RÉSERVE
Sauce blanche: Dans une casserole mettez 1 cuillère pleine de beurre, puis une cuillerée de farine de blé, laissez cuire 1 minute en remuant, ajoutez le lait et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement, ajoutez la crème et le caillé, ajustez le sel RÉSERVE
Faites cuire les pommes de terre al dente et coupez-les en deux. RÉSERVE
ASSEMBLÉE: Mettre de l'huile dans le moule Mettre les pommes de terre, la morue et recouvrir à nouveau de pommes de terre. Nappez le tout avec la sauce blanche, Placer la mozzarella dessus, l'origan et l'olive (facultatif)
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Servir avec du riz blanc, chaque fois que je le fais c'est un succès ! C'est tellement bon !