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Loup de mer avec croûte de pain de maïs
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
1 portions
ACASSIO CARDOSO
@acassiochef- Ingrédients
- Recette
- Bar nettoyé et sans épines200 g
- Pain de maïs (boulangerie)1 unités)
- Asperges50 g
- Tarte aux pois50 g
- Champignon de Paris50 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive au goût
- Griller le bar. Je n'utilise que du sel et du poivre pour assaisonner.
- Émietter le pain de maïs et arroser d'huile d'olive
- Les légumes, dans une poêle chaude à feu vif, sautés et assaisonnés de sel et de poivre (une nouvelle expérience avec des légumes al dente)
- Après avoir grillé le bar, ajouter une couche de pain de maïs et placer dans un four chaud à 220 degrés pendant 8 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré sur le dessus.
- Terminez par une couche de légumes et un bar centré. Arrosez avec beaucoup d'huile d'olive et bon appétit
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