Mezungué (Angola)

Name: Mezungué (Angola)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Poisson épais et dur; 2 unités) Oignon; 5 unités) Tomate; 500 g Aipim; au goût Huile de palme; au goût Persil / feuille de laurier; au goût Piment; 80 g Farine de manioc jaune; 2 unités) Gousse d'ail; au goût Eau

🇵🇹Portugal

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(Português)

45 minute(s)

2 portions

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingrédients
Recette

Poisson épais et dur500 g
Oignon2 unités)
Tomate5 unités)
Aipim500 g
Huile de palme au goût
Persil / feuille de laurier au goût
Piment au goût
Farine de manioc jaune80 g
Gousse d'ail2 unités)
Eau au goût

Dans une grande casserole (pour ne pas casser le poisson) piler 2 ou 3 gousses d'ail, ajouter un peu d'huile, l'oignon et la tomate en rondelles (assez) de persil, le laurier et laisser cuire sans bruler.
Lorsque l'oignon est cuit, ajouter l'eau, d'abord le manioc puis le poisson et laisser bouillir. Mettez le piment. La sauce doit recouvrir le poisson.
La farine de manioc doit être jetée sur le dessus déjà sur la plaque