Moqueca au poisson et aux crevettes

Name: Moqueca au poisson et aux crevettes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Corvina en tranches; 500 g Crevettes nettoyées et décortiquées; 8 unités) gousse d'ail; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 unités) Citron; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) tranches d'oignon; 2 unités) Tomates tranchées; 1/2 unités) Poivron tranché; 1/2 tasse(s) coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe extrait de tomate

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

8 portions

Luciana Vitor

@lucianaluvitor

Ingrédients
Recette

Corvina en tranches1 kg
Crevettes nettoyées et décortiquées500 g
gousse d'ail8 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Citron2 unités)
Huile d'olive3 cuillères à soupe
tranches d'oignon1 unités)
Tomates tranchées2 unités)
Poivron tranché1/2 unités)
coriandre fraîche1/2 tasse(s)
extrait de tomate2 cuillères à soupe

Assaisonnez les portes du croaker avec 3 gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre noir au goût et le jus de 1 citron. Réserve.
Assaisonner les crevettes nettoyées avec 2 gousses d'ail écrasées, sel et poivre au goût et le jus de 1/2 citron. Réserve.
Dans une casserole mettre l'huile et 3 gousses d'ail écrasées à dorer. Ajouter les tomates, l'oignon, le poivron, la pâte de tomate et le lait de coco. Ajouter la courge et les crevettes. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que tout le poisson soit couvert. Mélangez délicatement et laissez cuire 10 minutes. Rectifiez le sel si nécessaire. Ajouter la coriandre fraîche et cuire encore 5 minutes.