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moqueca aux crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
5 portions
- Ingrédients
- Recette
- Crevettes moyennes500 g
- Oignon2 unités)
- gousses d'ail3 unités)
- Tomate mûre4 unités)
- Poivron rouge1 unités)
- Poivre vert1 unités)
- lait de coco300 ml
- coriandre1 cuillère de thé
- Persil1 cuillère de thé
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Huile de palme4 cuillères à soupe
- Citron1 unités)
- poivre noir1 au goût
- Sel1 au goût
- La première étape pour préparer votre moqueca de crevettes est de nettoyer les crevettes et de les placer dans un bol avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Réserve.
- Ensuite, hachez ou tranchez l'oignon, l'ail, les tomates et les poivrons, en jetant les graines. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande casserole (de préférence en argile) ou une poêle.
- Lorsque l'oignon est tendre, ajouter les tomates, les poivrons et le lait de coco en remuant jusqu'à ébullition. Ajouter ensuite les crevettes et l'huile de palme, cuire à feu moyen jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
- Lorsque les crevettes sont presque prêtes, ajustez le sel de votre moqueca de crevettes et ajoutez la coriandre et le persil. Remuer, laisser cuire encore 1 à 2 minutes, éteindre le feu et servir chaud accompagné de riz blanc ou de farofa. Bon appétit!
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