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Moqueca Capixaba
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
3 portions
Elenice De
@ellen13- Ingrédients
- Recette
- Filets de poisson (chien, bar ou merlan)3 unités)
- Jus de citron50 ml
- Huile d'olive50 ml
- Oignon haché1 unités)
- Tomate 🍅 hachée (sans peau et sans pépins)3 unités)
- Ail haché au goût
- Ciboulette et coriandre ciselée au goût
- Sel au goût
- Colorau au goût
- Piment de jeune fille (facultatif) enlever une partie des graines1/2 unités)
- Assaisonner le poisson au citron 🍋 sel et poivre 15 minutes avant.
- Faites chauffer un pot en argile ou un autre matériau, ajoutez l'huile, faites revenir l'ail, une partie de l'oignon puis ajoutez une partie de la tomate.
- Placez les morceaux sur le dessus du ragoût et étalez le reste de l'oignon et de la tomate 🍅 dessus, ajoutez l'odeur verte
- Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
- Servir avec du riz blanc et du pirão (vous pouvez utiliser un peu de bouillon de moqueca pour le faire)
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