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Moqueca de roussettes et crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Jessica Lozano
@jehlozano- Ingrédients
- Recette
- Aiguillat coupé en dés2 kg
- Crevettes moyennes propres1 kg
- Poivrons (1 Vert/ 1 Rouge/ 1 Jaune)3 unités)
- Oignon haché1 unités)
- tranches d'oignon1 unités)
- Tomates sans pépins4 unités)
- gousse d'ail4 unités)
- Huile de palme50 ml
- lait de coco400 ml
- Citron4 unités)
- parfum vert et ciboulette au goût
- Poivre noir et sel au goût
- Assaisonnez la roussette avec du jus de citron et du sel et laissez reposer 2 heures.
- Faire revenir l'oignon avec 2 cuillères à soupe d'huile de palme
- Ajouter la tomate et laisser cuire
- Ajouter le poisson, les oignons émincés, les poivrons et l'ail.
- Dissoudre l'assaisonnement pour poisson dans l'eau bouillante et ajouter
- Laisser cuire 15 minutes
- Ajouter les assaisonnements verts et le reste de l'huile de palme.
- Cuire encore 5 minutes
- Ajouter le lait de coco et les crevettes
- Saler et servir
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