moqueca rapide

Name: moqueca rapide
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de sole ou filets de courbine; 1 unités) Poivrons verts, jaunes et rouges; au goût Sel; au goût Girl Pepper; au goût Coriandre; 2 unités) Tomates de préférence italiennes; 2 unités) Oignon; 1 cuillères à soupe Huile de palme; 30 ml Huile de colza; 300 ml lait de coco frais

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

6 portions

André Batisti

@andrebatisti

Ingrédients
Recette

Filet de sole ou filets de courbine1 kg
Poivrons verts, jaunes et rouges1 unités)
Sel au goût
Girl Pepper au goût
Coriandre au goût
Tomates de préférence italiennes2 unités)
Oignon2 unités)
Huile de palme1 cuillères à soupe
Huile de colza30 ml
lait de coco frais300 ml

Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre noir et un peu de coriandre, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins 2 heures.
Couper tous les ingrédients en tranches ou en lanières de 1 cm.
Dans une grande casserole, de préférence une casserole en argile ou en fonte, ajouter l'huile et l'oignon et laisser fondre légèrement.
Après le processus ci-dessus, faites un lit avec la moitié des poivrons, la coriandre, les tomates et le poivron. Ensuite, placez les morceaux de poisson séparément les uns des autres. Verser le reste des ingrédients et fermer le couvercle. Cuire à feu doux à moyen pendant 20min.
Au bout de 20 minutes, ajouter le lait de coco et l'huile de palme, à l'aide d'une cuillère, répartir dans toute la casserole.
Prêt, faites-vous plaisir, il se marie bien avec du riz blanc et de la farofinha à la banane.