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Morue Escondidinho
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
10 portions
Marcela
@marcelafranco- Ingrédients
- Recette
- Morue, dessalée et nettoyée500 g
- grosses pommes de terre8 unités)
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- Sel1 au goût
- Oignon et ail1 au goût
- Assaisonnements1 au goût
- Lait1/4 tasse(s)
- Olive200 g
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Mozzarella300 g
- Eplucher et cuire les pommes de terre avec peu de sel
- Écraser les pommes de terre et faire une purée avec le beurre et le lait.
- Mettez l'huile dans une casserole et faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile, ajoutez la morue râpée et faites revenir un peu avec les autres assaisonnements de votre choix, mettez les aseitonas en tranches
- Tapisser le fond d'un plat avec la moitié de la purée et placer la morue dessus, couvrir avec le reste de la purée et lisser pour avoir un aspect agréable et net.
- Bien couvrir avec la mozzarella et mettre au four environ 25 minutes pour dorer.
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