Morue Lagareiro

Name: Morue Lagareiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Filet de cabillaud; 500 g petites pommes de terre; 1 tasse(s) Huile d'olive extra vierge; 3 unités) gousses d'ail; 2 cuillères à soupe Coriandre; au goût Poivre noir; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Isabela Oliveira

@nutricionistaisabelaoliveira

Ingrédients
Recette

Filet de cabillaud800 g
petites pommes de terre500 g
Huile d'olive extra vierge1 tasse(s)
gousses d'ail3 unités)
Coriandre2 cuillères à soupe
Poivre noir au goût
Sel au goût

Bien laver les pommes de terre avec la peau.
Faites délicatement de petites incisions dans les pommes de terre à l'aide d'un couteau.
Dans un rôti, faites rôtir les pommes de terre avec un peu de sel saupoudré dessus. Jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Épluchez l'ail et écrasez-le à l'aide d'un robot culinaire.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre noir. Réserve.
Vérifiez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient rôties. Ce sera quand vous pourrez percer la pomme de terre avec une fourchette.
Sortir du four et pétrir à l'aide de la spatule ou du poinçon en protégeant la main d'un chiffon propre.
Placer le cabillaud et les pommes de terre dans la rôtissoire.
Arroser du mélange d'huile. Et cuire jusqu'à ce que la morue soit cuite et que les pommes de terre soient tendres.