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Morue Lagareiro
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Isabela Oliveira
@nutricionistaisabelaoliveira- Ingrédients
- Recette
- Filet de cabillaud800 g
- petites pommes de terre500 g
- Huile d'olive extra vierge1 tasse(s)
- gousses d'ail3 unités)
- Coriandre2 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- Bien laver les pommes de terre avec la peau.
- Faites délicatement de petites incisions dans les pommes de terre à l'aide d'un couteau.
- Dans un rôti, faites rôtir les pommes de terre avec un peu de sel saupoudré dessus. Jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Épluchez l'ail et écrasez-le à l'aide d'un robot culinaire.
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre noir. Réserve.
- Vérifiez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient rôties. Ce sera quand vous pourrez percer la pomme de terre avec une fourchette.
- Sortir du four et pétrir à l'aide de la spatule ou du poinçon en protégeant la main d'un chiffon propre.
- Placer le cabillaud et les pommes de terre dans la rôtissoire.
- Arroser du mélange d'huile. Et cuire jusqu'à ce que la morue soit cuite et que les pommes de terre soient tendres.
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