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moules spéciales
🇵🇹Portugal
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(Português)
30 minute(s)
3 portions
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingrédients
- Recette
- Noyau de moule300 g
- Oignon émincé1 unités)
- Ail haché1 unités)
- Poudre de piment doux1 cuillères à soupe
- pulpe de tomate4 cuillères à soupe
- Eau4 cuillères à soupe
- Sel, Poivre noir au goût
- Persil haché au goût
- Citron galicien2 unités)
- Huile d'olive au goût
- Décongelez les moules une nuit dans le bas du réfrigérateur et égouttez-les. Faites un léger sauté avec un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
- Faites un léger sauté avec un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Ajouter le piment doux et bien mélanger. Ajouter ensuite la tomate et l'eau. Laisser bouillir et ajouter les moules. Cuire quelques minutes et couvrir pour créer la sauce. Si nécessaire ajouter un peu plus d'eau.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir saupoudré de persil et de quartiers de citron.
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