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Nouilles de palmier pêche truffées aux crevettes sauce moutarde et miel truffé et pistaches

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Nouilles de palmier pêche truffées aux crevettes sauce moutarde et miel truffé et pistaches

Name: Nouilles de palmier pêche truffées aux crevettes sauce moutarde et miel truffé et pistaches
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Cœur de palmier frais (en lanières); 400 g Crevettes; 500 ml Crème fraîche; 30 ml Huile d'olive; 30 ml huile de truffe; 30 ml Moutarde de Dijon; 1/2 unités) Citron de Sicile; 30 ml miel truffé; 50 g Pistaches décortiquées grillées; 1 unités) Ail (clou de girofle); 1/2 unités) Oignon; 50 ml Vin blanc; au goût Persil; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

Cœur de palmier frais (en lanières)500 g
Crevettes400 g
Crème fraîche500 ml
Huile d'olive30 ml
huile de truffe30 ml
Moutarde de Dijon30 ml
Citron de Sicile1/2 unités)
miel truffé30 ml
Pistaches décortiquées grillées50 g
Ail (clou de girofle)1 unités)
Oignon1/2 unités)
Vin blanc50 ml
Persil au goût
sel et poivre noir au goût

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, quand elle est dorée, mettre la crème fraîche et laisser réduire, éteindre le feu et seulement ensuite mettre la moutarde, le jus d'un demi citron, le miel, le sel et le poivre . et terminer par le persil, réserver.
Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les crevettes assaisonnées de sel et de poivre.
Retirer les crevettes et faire revenir le palmier pêcher dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Placer le palmier pêcher dans une assiette, puis les gambas, la sauce et terminer avec l'huile de truffe et les pistaches.