Paëlla

Name: Paëlla
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 800 g Calmars propres en rondelles; 800 g Moules; 800 g Vongole; 2 unités) Oignon; 2 unités) Ail; au goût Sel; au goût curcuma poivre noir; 6 tasse(s) Riz étuvé; 6 unités) Concasse de tomate; 300 g Pod Macaroni; 2 tasse(s) Petits pois surgelés; au goût Persil; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron jaune; 12 unités) grosses crevettes avec carapace

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

12 portions

Dirce Mota

@chefdirce

Ingrédients
Recette

Calmars propres en rondelles800 g
Moules800 g
Vongole800 g
Oignon2 unités)
Ail2 unités)
Sel au goût
curcuma poivre noir au goût
Riz étuvé6 tasse(s)
Concasse de tomate6 unités)
Pod Macaroni300 g
Petits pois surgelés2 tasse(s)
Persil au goût
Poivre vert1 unités)
Poivron jaune1 unités)
grosses crevettes avec carapace12 unités)

Dans la poêle à paella, ajouter un filet d'huile et faire dorer les crevettes avec du sel et du poivre, réserver. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés, puis les poivrons, ajouter les fruits de mer et assaisonner la poêle avec du sel et du poivre, placer le riz, le safran et les haricots verts et petits pois et ajouter le fond, cuire environ 25 minutes, garnir de haricots verts bouillis, les poivrons et les crevettes!! Servir avec une salade verte !! Remarque: Le fond est juste pour mettre les têtes et les carapaces des crevettes, l'oignon entier, le céleri et couvrir d'eau bouillir pendant environ 10 minutes est prêt à être utilisé dans la cuisson de la paella.