palourdes

Name: palourdes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Palourdes; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Vin blanc; 1 unités) Ail; 1 unités) Oignon; 1 unités) Un bouquet de coriandre

🇵🇹Portugal

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(Português)

25 minute(s)

4 portions

Jô

@receitasdajoo

Ingrédients
Recette

Palourdes1 kg
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Vin blanc3 cuillères à soupe
Ail1 unités)
Oignon1 unités)
Un bouquet de coriandre1 unités)

Lavez bien les palourdes, assurez-vous qu'elles sont propres, laissez-les égoutter
Coupez finement six gousses d'ail en tranches et l'oignon en forme de demi-lune, puis mettez l'huile dans une casserole, et faites revenir l'oignon et l'ail.
Lorsque l'oignon et l'ail commencent à dorer, ajoutez les palourdes et la coriandre hachée (n'utilisez pas toute la sauce, mais ajoutez une quantité généreuse) et remuez.
Arrosez ensuite de vin blanc et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, remuez les palourdes dans la poêle pendant la cuisson pour qu'elles soient toutes cuites, avant d'éteindre le feu, ajustez le sel, et quand elles sont cuites prêt, servez-les, peut accompagner de pain.