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Peau de chair de crabe
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
8 portions
Sirlene Cunha
@chefsirlene- Ingrédients
- Recette
- chair de crabe500 g
- Oignon haché1 unités)
- Ail haché3 unités)
- Tomate hachée1 unités)
- Basilic au goût
- Saucisse au goût
- Sauce tomate250 g
- Pomme de terre1.5 kg
- Fromage Mozzarella300 g
- Beurre ou margarine1 cuillères à soupe
- Lait25 ml
- Parmesan râpé50 g
- Sel au goût
- Huile3 cuillères à soupe
- Mettez les pommes de terre déjà épluchées à cuire avec du sel, une fois cuites, écrasez-les et ajoutez le lait et le beurre et mélangez bien. Réserve Dans une casserole mettre l'huile, l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la tomate, laisser cuire un peu et mettre la sauce tomate et la chair de crabe, bien faire bouillir, ajouter le persil et le basilic, saler au goût , raccrocher et réserver . Dans un endroit réfractaire une petite quantité de purée de pomme de terre, mettre tout le crabe, recouvrir de fromage mozzarella et mettre le reste de la purée de pomme de terre, mettre le parmesan et un peu de persil pour décorer. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis servir.
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