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Peau de crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
04 portions
Fernando Dalmolin
@gourmet.dalmolin- Ingrédients
- Recette
- pommes de terre moyennes08 unités)
- Poivre vert01 unités)
- Poivron rouge01 unités)
- lait de coco100 ml
- Fromage cottage02 cuillères à soupe
- Crevette rose1/2 kg
- Beurre02 cuillères à soupe
- Parmesan râpé100 g
- Sel au goût
- peler des pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux
- Cuire les pommes de terre à l'eau
- Faire dorer les crevettes au beurre
- Ajouter le lait de coco et le fromage à la crème
- Ajouter les poivrons en fines lanières
- Écraser les pommes de terre en ajoutant un peu de bouillon, lait de coco et lait caillé
- Terminer la purée avec du parmesan râpé et du sel au goût
- Dans une casserole, tapisser le fond de crevettes et de poivrons
- Couvrir de purée de pommes de terre
- Terminer avec quelques crevettes et du parmesan râpé
- Si vous préférez un escondidinho plus sec, mettez-le au four préchauffé à 200° degrés dans la fonction brunissage / brunissement pendant 10 minutes.
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