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Peixinho da Horta
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
25 portions
Maria Gustavo
@elmariaju- Ingrédients
- Recette
- Feuilles de poisson25 unités)
- Farine de blé1/2 tasse(s)
- farine de semoule de maïs1/2 tasse(s)
- Oeuf1 unités)
- Eau froide1 tasse(s)
- Citron pressé4 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Curcuma (facultatif)1 cuillères à soupe
- Huile de friture1 tasse(s)
- Commencez par bien laver les poissons du jardin, séchez-les bien avec un torchon et réservez.
- Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs et l'oeuf.
- Ensuite, ajoutez l'eau glacée et le citron pressé, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Lorsqu'il est très chaud, trempez le poisson dans la pâte et mettez-le à frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Une fois frits, retirez-les à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Servez votre poisson pané avec la sauce de votre choix.
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