Peraputanga rôti façon Cuiabana

Name: Peraputanga rôti façon Cuiabana
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Coriandre; 1 unités) Persil; 2 unités) Petits poissons Peraputanga déjà nettoyés; 1 unités) Ciboulette; 1 unités) Oignon; au goût Huile d'olive; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Marcela Prado

@lardamahprado

Ingrédients
Recette

Poivron rouge1 unités)
Poivre vert1 unités)
Coriandre1 unités)
Persil1 unités)
Petits poissons Peraputanga déjà nettoyés2 unités)
Ciboulette1 unités)
Oignon1 unités)
Huile d'olive au goût
Sel au goût

Hachez le persil, la coriandre et la ciboulette, placez-les dans un mélangeur et ajoutez un demi-verre d'eau et du sel au goût pour faire le bouillon vert.
Hacher l'oignon et les poivrons et réserver.
Graisser l'intérieur du poisson avec de l'huile d'olive, étaler le bouillon vert et ajouter l'oignon et les poivrons hachés.
Saupoudrez le poisson d'odeur verte et placez-le sur le gril.
Enveloppez le gril (pas le poisson, sinon il collera) avec du papier d'aluminium et placez-le sur le gril pour rôtir pendant environ 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et suivez jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur. Bon appétit!