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Pieuvre grillée avec mini pommes de terre poinçonnées et tomates confites, fini avec de la tapenade d'olives noires

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Pieuvre grillée avec mini pommes de terre poinçonnées et tomates confites, fini avec de la tapenade d'olives noires

Name: Pieuvre grillée avec mini pommes de terre poinçonnées et tomates confites, fini avec de la tapenade d'olives noires
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Poulpe; 1 unités) Oignon; 1 unités) Feuille de laurier; 1 kg mini pommes de terre; 400 g Tomate cerise; 300 g Olives noires; 1 au goût Huile d'olive; 2 au goût Ail; 1 au goût Poivre noir; 1 au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

4 portions

Kleber Athayde

@kleberathayde

Ingrédients
Recette

Poulpe1 unités)
Oignon1 unités)
Feuille de laurier1 unités)
mini pommes de terre1 kg
Tomate cerise400 g
Olives noires300 g
Huile d'olive1 au goût
Ail2 au goût
Poivre noir1 au goût
Sel1 au goût

Placez le poulpe déjà nettoyé à l'intérieur de l'autocuiseur avec de l'eau le recouvrant complètement et 1 oignon entier avec 2 feuilles de laurier.
Cuire jusqu'à ce que la pression soit atteinte et éteindre immédiatement et laisser la pression se relâcher.
Portionner les tentacules, 2 pour chaque assiette.
Cuire les mini pommes de terre à l'huile d'olive, saler environ 35 min. Et réservez ! Hacher finement les olives, ajouter l'huile et réserver.
Dans une poêle..ajouter l'huile d'ail et les tentacules pour faire revenir. Sel et poivre au goût. Ajouter quelques pommes de terre et tomates jusqu'à ce qu'elles soient confites.
Disposez les pommes de terre avec les tomates, l'huile d'olive, le poulpe sur le plat de service et terminez par la tapenade d'olives.
J'espère que vous avez apprécié ! Bon appétit.