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Pois chiches à la morue
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Alessandra
@viver.em.equilibrio- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches500 g
- Morue Swift dessalée (1 ou 2 paquets) au goût
- tomate cerise au goût
- Poivrons jaunes et rouges hachés au goût
- Oignon coupé en rondelles1 unités)
- Olives chiliennes au goût
- Sel au goût
- Persil au goût
- Huile d'olive au goût
- Faire tremper les pois chiches pendant 12 heures. Changez l'eau et à partir de la pression de la marmite, faites cuire pendant 20 minutes. Éteignez et laissez l'autocuiseur s'arrêter, ouvrez et faites cuire un peu plus avec la morue et le sel au goût. Les pois chiches doivent être cuits sans se désagréger. Réserve.
- Dans un bol, mélanger les pois chiches avec la morue, les tomates cerises coupées en deux, le poivron haché, l'olive, l'oignon émincé, le persil et arroser d'huile d'olive. Ajustez le sel si nécessaire. Transférer dans une rôtissoire et cuire dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce que la tomate et les poivrons soient cuits (environ 20 minutes)
- Il peut accompagner du riz et de la salade verte. A consommer chaud ou froid en salade. En salade, elle est encore plus délicieuse après 2 jours au frigo, car la saveur s'affine.
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