poisson code heureux

Name: poisson code heureux
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 06 Porções
Ingredients: 01 kg Morue propre et salée, cuite et effilochée; 06 unités) gousse d'ail; 2 kg pomme de terre anglaise exprimée +-; 80 ml lait de coco; au goût Brocoli; au goût Olives noires dénoyautées; au goût Persil et ciboulette; 05 unités) Tomate cerise pour la garniture; 01 au goût Pommes de terre paille pour la garniture; au goût Parmesan; au goût Sel; 02 unités) Oignon rouge haché; 01 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 jour(s)

06 portions

Gabriella B.

@gabbitten

Ingrédients
Recette

Morue propre et salée, cuite et effilochée01 kg
gousse d'ail06 unités)
pomme de terre anglaise exprimée +-2 kg
lait de coco80 ml
Brocoli au goût
Olives noires dénoyautées au goût
Persil et ciboulette au goût
Tomate cerise pour la garniture05 unités)
Pommes de terre paille pour la garniture01 au goût
Parmesan au goût
Sel au goût
Oignon rouge haché02 unités)
Beurre01 cuillères à soupe

Mettez les pommes de terre à cuire dans l'autocuiseur, quand ça commence à bouillir, laissez-le pendant 8 minutes, dès que la pression ressort, pressez-les et faites une purée de pommes de terre classique, dans du beurre, un peu de sel et du lait. Réserve.
Faire sauter la morue déjà cuite et râpée dans la main pour qu'elle devienne des flocons, avec les gousses d'ail, beaucoup d'huile d'olive, des oignons, quelques olives noires dénoyautées en tranches, du persil et de la ciboulette, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques assaisonnements à goûter, mettre la moitié du lait de coco, laisser bouillir. Réserve.
Mettre l'eau à bouillir, j'ai utilisé la même eau que la morue dans la cuisson des pommes de terre, et j'ai fait peur aux bouquets de brocolis pour décorer aussi, ça a pris 2 min et 1/2 maximum. Réserve.
Dans un plat mettre de l'huile au fond, une couche d'environ un doigt de purée de pommes de terre, puis déposer la morue de manière généreuse, puis recouvrir avec le reste de la purée de pommes de terre, et mettre au four avec un peu plus d'huile sur le dessus et le parmesan, lorsqu'il est doré, vous pouvez garnir de brocoli, d'olives, de paille de pomme de terre et de tomates cerises. Servir avec du riz blanc ou du brocoli/ et ou de la salade verte de votre choix.