poisson délicieux

Name: poisson délicieux
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de poisson à la viande blanche (j'ai utilisé du vivaneau rouge, vous pouvez aussi utiliser du tilapia); 700 ml Lait; 2 cuillère à dessert Farine de Blé; 3 cuillère à dessert Beurre; 3 unités) Plantain; au goût Sel et poivre noir; 150 g Fromage Mozzarella

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Luana

@aluadanacozinha

Ingrédients
Recette

Filet de poisson à la viande blanche (j'ai utilisé du vivaneau rouge, vous pouvez aussi utiliser du tilapia)1 kg
Lait700 ml
Farine de Blé2 cuillère à dessert
Beurre3 cuillère à dessert
Plantain3 unités)
Sel et poivre noir au goût
Fromage Mozzarella150 g

Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre noir, réservez.
Préchauffer le four à 200 degrés. Trancher les bananes dans le sens de la longueur, dans une épaisseur ni trop épaisse ni trop fine. Faites dorer légèrement les bananes dans une poêle et réservez.
Sauce blanche : Dans une casserole, ajouter le beurre et le laisser fondre. Ajouter la farine et remuer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit incorporée (elle se transformera en une petite pâte) et légèrement dorée. Ajouter une petite partie du lait (froid) dans la casserole et mélanger rapidement à la fourchette pour dissoudre la farine avec le beurre, le tout à feu doux. Ajouter progressivement le reste du lait jusqu'à ce que tout soit incorporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire à feu très doux pendant 15/20 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Éteignez le feu.
Assemblage : étaler un peu de sauce blanche au fond du plat. Déposer les filets de poisson et la banane plantain dessus. Si vous ne mettez pas tout le monde sur le plateau en même temps, intercalez. Ajouter toute la sauce blanche et le fromage mozzarella sur le dessus.
Faites-le cuire jusqu'à gratin.