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Poisson en croûte de granola salé
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
8 portions
Thayse Lobo
@thayselobonutri- Ingrédients
- Recette
- Longe de roussette200 g
- Granola salé1/2 tasse(s)
- Huile d'olive au goût
- Zeste de citron sicilien au goût
- Sel au goût
- Poivre blanc au goût
- Noix de cajou crues1/2 tasse(s)
- Amandes crues1/2 tasse(s)
- Tranches d'ail rôties1/2 tasse(s)
- Sésame noir2 cuillères à soupe
- Sésame blanc2 cuillères à soupe
- brins de romarin frais2 unités)
- Sel au goût
- Préparez le granola : Séparez la noix de cajou crue, l'amande crue, le brin d'ail, le sésame noir, le sésame blanc, le romarin et le sel. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire tous les ingrédients sur une plaque à pâtisserie à l'exception des tranches d'ail qui sont rôties séparément. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient croustillants. Passer au robot culinaire quelques secondes pour obtenir une texture plus fine. Préparer le poisson : Passer le granola, l'huile d'olive et le zeste de citron dans un robot culinaire. Mettez le poisson au four pendant 5 minutes, puis placez le mélange de granola écrasé sur le poisson en formant une croûte. Mettre au four et retirer lorsque le poisson est cuit et que la croûte est dorée.
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