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Poisson sauce au lait de coco
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Lucélia
@luceliacostam- Ingrédients
- Recette
- Poisson en tranches (j'ai utilisé du croaker)1.500 kg
- Tomate mûre hachée2 unités)
- Oignon haché1 unités)
- Poivron haché1/2 unités)
- Coriandre au goût
- Paprika au goût
- Cumin au goût
- Ail haché (gousse)2 unités)
- extrait de tomate2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre citronné au goût
- lait de coco frais300 ml
- Citron1 unités)
- Assaisonnement edu guedes au goût
- Nettoyez bien le poisson.
- Assaisonner avec du sel, de l'ail, du citron et du poivre citronné.
- Laisser reposer 1h
- Dans une casserole, déposer les filets de poisson, le paprika, le cumin, les tomates, les oignons, les poivrons, l'assaisonnement edu guedes, la coriandre et le concentré de tomate.
- Amenez au feu pour cuisiner.
- Laissez la casserole couverte et ajoutez de l'eau, formant un bouillon.
- Lorsque le poisson commence à cuire, ajouter le lait de coco et laisser terminer la cuisson et épaissir le bouillon.
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