Portion croustillante de tilapia 🇺🇸

Name: Portion croustillante de tilapia 🇺🇸
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 kg Poisson Tilapia; 1 cuillères à soupe Cachaça pour l'assaisonnement; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 unités) Citron; 300 g Farine de blé; 3 unités) Oeufs; 300 g Farine Panko pour la panure

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Poisson Tilapia2 kg
Cachaça pour l'assaisonnement1 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût
Citron2 unités)
Farine de blé300 g
Oeufs3 unités)
Farine Panko pour la panure300 g

Nettoyez et découpez les morceaux de poisson coupés en croix
Mélanger la cachaça, le citron, le sel et le poivre noir pour former le sirop d'assaisonnement
Verser ce sirop sur le poisson et bien mélanger.
Si vous voulez que le tilapia soit plus savoureux, laissez le poisson dans un sac transparent avec le sirop pendant 1h00, jusqu'à ce que l'assaisonnement soit complètement absorbé.
séparer trois bols
Dans un bol la farine de blé
Dans le deuxième bol deux œufs légèrement battus avec un peu de sel
Dans le troisième bol la farine panko
Passer les morceaux de tilapia dans la farine, les œufs et enfin dans la farine panko.
Frire dans de l'huile très chaude, mais à feu moyen.
Conseils : Vous pouvez utiliser autant de poisson que vous le souhaitez, la cachaça sert à enlever le goût d'argile du poisson frais, utilisez de la sauce tartare pour l'accompagner si vous préférez. Bon appétit!