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Portion croustillante de tilapia đșđž
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@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
1 portions
Thata MagalhĂŁes
@thata_magalhaess- Ingrédients
- Recette
- Poisson Tilapia2 kg
- Cachaça pour l'assaisonnement1 cuillÚres à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Citron2 unités)
- Farine de blé300 g
- Oeufs3 unités)
- Farine Panko pour la panure300 g
- Nettoyez et découpez les morceaux de poisson coupés en croix
- Mélanger la cachaça, le citron, le sel et le poivre noir pour former le sirop d'assaisonnement
- Verser ce sirop sur le poisson et bien mélanger.
- Si vous voulez que le tilapia soit plus savoureux, laissez le poisson dans un sac transparent avec le sirop pendant 1h00, jusqu'à ce que l'assaisonnement soit complÚtement absorbé.
- séparer trois bols
- Dans un bol la farine de blé
- Dans le deuxiĂšme bol deux Ćufs lĂ©gĂšrement battus avec un peu de sel
- Dans le troisiĂšme bol la farine panko
- Passer les morceaux de tilapia dans la farine, les Ćufs et enfin dans la farine panko.
- Frire dans de l'huile trĂšs chaude, mais Ă feu moyen.
- Conseils : Vous pouvez utiliser autant de poisson que vous le souhaitez, la cachaça sert à enlever le goût d'argile du poisson frais, utilisez de la sauce tartare pour l'accompagner si vous préférez. Bon appétit!
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