Pulpo à la Gallega

Name: Pulpo à la Gallega
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1 unités) Poulpe Cuit; 3 unités) Pomme de terre bouillie coupée en dés; au goût Paprika épicé; au goût Huile d'olive extra vierge; au goût Sel; 3 unités) gousses d'ail finement hachées

🇧🇷Brésil

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(Português)

80 minute(s)

3 portions

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingrédients
Recette

Poulpe Cuit1 unités)
Pomme de terre bouillie coupée en dés3 unités)
Paprika épicé au goût
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel au goût
gousses d'ail finement hachées3 unités)

Dans une plaque chauffante ou une large poêle à triple fond ou en fer, ajouter l'huile et l'ail. Placez ensuite les morceaux de poulpe sur le gril et ajoutez les morceaux de pomme de terre. Le poulpe et la pomme de terre doivent déjà être cuits, mais la pomme de terre doit être ferme et pas trop cuite.
Laisser les ingrédients former une croûte sur la zone touchée par la plaque et tourner
Ajouter le sel au goût et le paprika chaud, bien mélanger. Si nécessaire, ajouter plus d'huile
Finir de préparer les ingrédients en les laissant dorés de tous côtés.
Servir encore chaud !