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ragoût de poisson
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Francielle
@benthien- Ingrédients
- Recette
- Roussette en tranches ou poisson de haut rang1 kg
- Poivre noir1 cuillère à dessert
- Sel1 cuillère de thé
- Jus de citron1 unités)
- tranches d'oignon2 unités)
- Tomates demi-lune2 unités)
- Poivrons rouges, verts ou jaunes tranchés3 unités)
- lait de coco200 g
- Coriandre1 cuillères à soupe
- Huile de palme3 cuillère de thé
- Ail au goût
- Dans un récipient réfractaire, assaisonnez la roussette avec du poivre noir, du sel, du jus de citron et l'assaisonnement de votre choix.
- Dans une casserole, faire des couches avec un peu d'oignon, de roussette, de tomate et de poivron.
- Répétez les couches en saupoudrant de sel ou d'assaisonnement de votre choix.
- Arroser de lait de coco et terminer avec de la coriandre ou l'assaisonnement de votre choix.
- Cuire, à feu doux, avec la casserole couverte, pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre et servi.
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