Risotto au citron avec saumon grillé

Cette recette de comment faire un risotto au citron à la sicilienne, malgré quelques détails techniques qui font la différence dans le résultat, n'est pas très complexe dans la préparation et est délicieuse ! Il est rédigé par le chef Wilson Nunes, qui est cuisinier, partenaire de trois restaurants et fait partie de la plateforme DeliRec avec autres cuisiniers talentueux.

Les recettes qu'il partage sur son profil, en plus d'être fantastiques, font partie des plats des menus des restaurants où il pratique sa cuisine et sont également préparées avec grand soin pour sa famille. En plus du merveilleux risotto pour accompagner le saumon grillé, vous pouvez essayer leurs savoureuses lasagnes bolognaises et un riz carreteiro à manger en priant !

Les desserts sont une autre spécialité du chef, qui vous apprendra à réaliser une irrésistible panna cotta au lait dulce et un irrésistible pudding au tapioca ! Si vous aimez cuisiner, ce sera une opportunité fantastique d'apprendre de nouvelles recettes, dont beaucoup avec une préparation simple et qui gagneront des éloges dans la cuisine.

Découvrez-en un peu plus sur l'origine du risotto !

Ce plat qui est devenu l'une des cuisines les plus appréciées dans plusieurs pays du monde a son origine en Italie, vous savez ? C'était au XIe siècle, plus précisément en Lombardie, située plus au sud dans ce pays. Un fait intéressant est que cet endroit est connu comme le pays du risotto, la population est un grand apprécieur, ce qui n'est pas difficile à faire (les amateurs de risotto comprennent bien ce fait).

Les gens connus à l'époque sous le nom de Sarrasins ont introduit le risotto aux Italiens, mais comme il est courant quand on parle de l'origine de certains plats, il y a des histoires qui parlent de ce "riz augmenté" ayant été créé par Valério di Fiandra, pour être servie lors d'un festin de mariage qui avait lieu en l'an 1574.

Une autre curiosité du risotto est qu'il signifie un petit riz, à la hauteur de sa forme et de sa taille différentes du riz traditionnel. Et pour en revenir aux Italiens encore, c'est lorsqu'ils ont immigré dans notre cher Brésil que nous avons connu la recette de base du risotto et que nous en sommes tombés amoureux.

Quand il s'agit de manger du risotto, beaucoup de gens l'associent déjà à quelque chose de luxueux et sophistiqué, il est servi dans différentes versions dans les restaurants les plus célèbres, préparés par des chefs renommés, ainsi que le risotto au citron sicilien avec du saumon grillé pour l'accompagner, mais c'est un plat qui est devenu très populaire. En plus de cet exemple, il peut être préparé uniquement avec du fromage, des tomates et des légumes, avec des poireaux, du poulet et diverses viandes. Ce qui ne manque pas, c'est un risotto à savourer !