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Risotto aux crevettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Ohana Hanna
@receitasdahanna- Ingrédients
- Recette
- Beurre4 cuillères à soupe
- Oignon moyen1 unités)
- Crevettes décortiquées propres400 g
- Persil1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Riz arborio2 tasse(s)
- Vin blanc sec1 tasse(s)
- Eau bouillante5 tasse(s)
- Crème sure1 unités)
- Poivre au goût
- Dans une casserole moyenne, placez 2 cuillères à soupe de beurre et faites fondre à feu vif. Ajouter la moitié de l'oignon et faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les crevettes et faire sauter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient complètement changé de couleur. Ajouter le persil et le sel, remuer et retirer du feu. réserve maintenant
- Dans une casserole moyenne, placer le reste du beurre et porter à feu vif pour faire fondre. Ajouter l'autre moitié de l'oignon et bien faire revenir. Ajouter le riz et faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajouter le vin petit à petit et cuire 1 minute, pour que l'alcool s'évapore bien.
- Ajouter l'eau petit à petit en remuant constamment et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide formé sèche et que le riz soit "al dente".
- Ajouter le ragoût de crevettes qui était réservé et la crème, en remuant lentement pour ne pas tremper, bien mélanger et servir ensuite. Hummmmm.... C'est parfait 😍
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