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Risotto aux crevettes
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
4 portions
Railane Freitas
@fomededicas- Ingrédients
- Recette
- Riz arborio320 g
- Petit oignon1 unités)
- gousse d'ail4 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Huile d'olive au goût
- Vin blanc sec160 ml
- Bouillon de légumes1.5 l
- Crevettes500 g
- Sauce tomate1 tasse(s)
- Grosse tomate1 unités)
- Assaisonnements (coriandre, ciboulette, piment, sel, poivre noir) au goût
- Parmesan fraîchement râpé au goût
- Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive et l'ail dans une casserole
- Ajouter ensuite les crevettes
- Une fois qu'il devient rose, retirez-le de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle ajouter 1 cuillère à café d'huile, le beurre et l'oignon.
- Faire revenir l'oignon sans le faire frire
- Ajouter le riz arborio et bien mélanger
- Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajouter le callus de légumes à chaque fois que la poêle sèche.
- Répétez le processus jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- n'arrête pas de bouger
- Toujours avec du bouillon, et avec du riz cuit, ajouter les assaisonnements et la tomate
- tout mélanger
- Ajouter la sauce tomate et mélanger
- Ajouter les crevettes et mélanger
- éteindre le feu
- Ajouter le parmesan et couvrir la poêle.
- Bien mélanger avant de servir
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