Risotto aux crevettes

Name: Risotto aux crevettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Riz arboricole; 1 l Bouillon de légumes/crevettes; 100 ml Vin blanc; 250 g Beurre; 500 g Crevettes; 100 g Oignon; 50 g Poireau; au goût Citron de Sicile; 250 g Parmesan

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Zézi Peicho

@zezi

Ingrédients
Recette

Riz arboricole500 g
Bouillon de légumes/crevettes1 l
Vin blanc100 ml
Beurre250 g
Crevettes500 g
Oignon100 g
Poireau50 g
Citron de Sicile au goût
Parmesan250 g

Faire revenir rapidement les crevettes dans un peu de beurre, retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le riz arboreum, puis ajouter le vin et laisser évaporer l'alcool
Ajouter le bouillon petit à petit et remuer le riz de temps en temps.
Ajouter un peu de beurre et le fromage
Lorsque le riz est cuit, remettre les crevettes dans la poêle.