Risotto aux crevettes et parmesan

Name: Risotto aux crevettes et parmesan
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Riz Arborio; 1/2 tasse(s) Vin blanc doux; 2 cuillères à soupe Beurre; 1000 ml Bouillon de légumes; 300 g Crevettes propres; 2 unités) Tomate; 1 unités) Oignon; 200 g Parmesan râpé; 2 cuillères à soupe persil et ciboulette; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

4 portions

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingrédients
Recette

Riz Arborio1 tasse(s)
Vin blanc doux1/2 tasse(s)
Beurre2 cuillères à soupe
Bouillon de légumes1000 ml
Crevettes propres300 g
Tomate2 unités)
Oignon1 unités)
Parmesan râpé200 g
persil et ciboulette2 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel au goût

Dans une poêle ajouter l'huile, faire revenir les dés de tomates et les crevettes, ajouter le persil et la ciboulette au goût et réserver.
Faire revenir l'oignon râpé et le riz dans le beurre.
Ajouter le vin et laisser réduire.
Ajoutez ensuite le bouillon de légumes pour couvrir le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit sec, en répétant le processus jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Enfin, ajoutez le ragoût de crevettes et le parmesan et mélangez.